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641 PER
Autor(es)
Pereira Salas, Eugenio
Título(s)
Apuntes para la Historia de la Cocina Chilena
Edición
Editores
Lugar de Edición
Fecha de edición
Uqbar
Santiago
2008
Notas
Nueva MULTAS
Resumen
Considerada por los expertos como la única historia seria de nuestra cocina, escrita por un Premio Nacional de Historia. Describe la cocina chilena desde sus raíces aborígenes hasta comienzos del siglo veinte. Con lenguaje ameno, narra sabrosas anécdotas sobre las “picadas” de ese entonces.
Descripción
296 p.
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