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Clasificación 641 GER
Autor(es) Gerlach, Gudrun
Título(s) Zu Tisch bei den alten
Edición
Editores
Lugar de Edición
Fecha de edición

1º
Theiss Verlag
Leipzig
2001

Notas Donación
Resumen Eine Kulturgeschichte des Essens und Trinkens. überblick über die Ess-und Trinkkultur der Römer-sowohl im Republikanischen und Kaiserzeitlichen Rom als auch in den nördlichen Provinzen des Reiches. Von der einfachen Kost von Bauern und Hirten in den ersten Jahrhundertender Republik-hier werden auch altrömische bäuerliche Rezepte nach Cato vorgestellt-bis zum Tafelluxus der ausgehenden Republik und vor allem Kaiserzeit spannt sich einer weiter Bogen, denn die römische Expansion brachte auch eine Bereichung der Tafel mit sich. Vor diesem Hintergrund stellt die Autorin Ernährungsgewohnheiten und Nahrungsmittel der Römer vor, informiert über Art und Ablauf der Mahlzeiten und beleuchtet die Tischsitten. Nicht nur Kirsche und Pfeffer, Muscheln und Wein gelangten mit den Römische Legionären in die nördlichen Provinzen Germanien, Gallien und Helvetien, die Besatzer brachten auch ihre eigene Esskultur mit. Archäologische Befunde und Bildquellen belegen, welche Nahrungsmittel etwa in Kastellen, Gutshöfen oder Städten nachzuweisen sind. Daraus lässt sich auf die Ess-und Trinksitten der Bewohner sowie auf die Aufstattung der Essräume schliessen. Es wird deutlich, wie stark die römische Soldaten und Zivilisten damit die Esskultur der Gallier und Germanen beeinflussten. Wie ging der römische Kulturtransfer vor sich? Handel und Transporwege, Ratshäuser, Ackerbau und Preise sind einige der in diesem Zusammenhang behandelten Themen.
Descripción 112 p.

 
 
 
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