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| Clasificación |
540 SCH
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| Autor(es) |
Schwedt, Georg
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| Título(s) |
Experimente mit Supermarktprodukten:Eine chemische Warenkunde
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Edición
Editores
Lugar de Edición
Fecha de edición |
Wiley-Vch
Weinheim
2009
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| Notas |
Nueva COMPRA DEPTO BIOLOGIA
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| Resumen |
Der bekannte Chemieprofessor Georg Schwedt\sucht und findet Chemie fast überall: im Supermarkt,\im Kochtopf, im Badezimmer. In zahlreichen\Sachbüchern, mit seinem Mitmachlabor\SuperLab und Experimentalvorträgen zeigt er\jung und alt, wie viel Spaß Chemie wirklich macht.\Er arbeitet mit der »ExperimentierKüche« des\Deutschen Museums in Bonn zusammen\und bietet dort Lehrern, Schülern und jedem\Neugierigen Wissenschaft zum Anfassen. 3° Auflage Daß Cola Säure enthält, weiß heute fast jedes Kind. Doch allzu häufig lesen wir recht ratlos die Listen der Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, Kosmetika, Reinigungsmitteln und vielen anderen Produkten aus dem Supermarkt. Was geschieht eigentlich aus chemischer Sicht mit all diesen Stoffen - natürlichen oder synthetischen -, die in unseren Alltagsprodukten enthalten sind? Wie wirken Fleckenmittel, welche Verbindungen machen den Geschmack von Gewürzen aus, was unterscheidet Zucker von anderen Süßstoffen, welche Reaktionen laufen beim Kochen ab, welches ist der geeignetste Sanitärreiniger, welche Farbstoffe sind in Gemüse enthalten und welche in Dessertpulver?Dieses kurzweilige Buch lädt ein, anhand von ebenso einfachen wie verblüffenden Experimenten die chemischen Eigenschaften und Wirkungsweise der Produkte, die uns im Alltag umgeben, zu erforschen. Bechergläser, Plastikpipette, Spatel, eine Heizplatte und eine Handvoll Basisreagenzien aus dem Supermarkt, wie Rotkohllösung oder Seifenlauge, reichen aus und der Experimentierspaß kann beginnen. Ob in der Schule oder am heimischen Herd, alle Versuchsvorschriften lassen sich gefahrlos nachvollziehen und werden durch gut verständliche Erläuterungen und zahlreiche Farbbilder zum beobachtbaren Geschehen ergänzt. Abbildungen aus der instrumentellen Analytik vertiefen und differenzieren die Aussagen, die sich aus den einfachen Versuchen ableiten lassen. Auf spielerische Weise vermittelt das Buch so ein fundiertes Basiswissen über viele Produkte, die wir tagtäglich kaufen und nutzen. |
| Descripción |
238 p. |
Copias
| No de registro | Status | Lugar |
| 46498 |
Disponible | LC |
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