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| Clasificación |
640 BRA 2005
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| Autor(es) |
Bravo, Mariana
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| Título(s) |
Cocina popular
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Edición
Editores
Lugar de Edición
Fecha de edición |
Grijalbo
Santiago
1970
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| Notas |
Nueva COMPRA
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| Resumen |
Reseña : Cocina Popular es un clásico dentro de la literatura culinaria chilena. Contiene 976 recetas de guisos y 217 de postres. Diferentes maneras de preparar la carne de vacuno, el cordero, el pescado, las aves y otros.\Además, entrega datos para aprovechar lo que habitualmente se bota: hojas de betarragas, tallos de alcachofas, pan duro o cáscaras de naranja. Todas las comidas, postres y aliños típicos chilenos hasta la tortilla de ortigas, substancias de Chillán, mote con huesillos o calzones rotos, etc.\El recetario está dividido según los grupos alimenticios, por lo tanto se pueden elaborar raciones balanceadas de acuerdo a las necesidades de cada hogar.\Para entender las recetas no hay necesidad, ni siquiera, de saber hacer un huevo frito… porque la receta está incluida. |
| Descripción |
435 P. |
Copias
| No de registro | Status | Lugar |
| 23288 |
Disponible | LC |
| 110332 |
Disponible | LC |
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